Jabłko to jeden z najbardziej popularnych owoców uprawianych w naszym kraju od wielu lat. Na świecie obecnie znanych jest ponad 10 tysięcy odmian uprawnych jabłoni, z czego około 250 uprawianych jest w Polsce. Jabłka mogą charakteryzować się różną wielkością, barwą, soczystością i smakiem oraz mogą mieć różne pochodzenie obejmujące zarówno odmiany dzikie jak i specjalnie wyselekcjonowane i hodowane celem wyodrębnienia tych najbardziej oczekiwanych przez konsumentów. Jabłka znane są już od 4500 lat p.n.e.
Jabłka są spożywane najczęściej w postaci świeżej lub przetworów – głównie soków. Polska jest trzecim największym producentem jabłek na świecie (po Chinach i USA) oraz drugim największym producentem zagęszczonego soku jabłkowego (po Chinach).
Ciekawostką jest, że jabłka można zjadać niemal w całości wraz z gniazdem nasiennym, zostawiając jedynie ogonek.
Jabłko – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Jabłka są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Są między innymi źródłem polifenoli, które mają działanie przeciwutleniające, a przez to wpływające na zmniejszenie ryzyka zachorowania na niektóre choroby przewlekłe niezakaźne.
Jabłka są również źródłem pektyn – dobroczynnego, rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, mającego korzystny wpływ na jelitową florę bakteryjną. Pektyny i błonnik nierozpuszczalny poprawiają perystaltykę jelit istotną dla osób zmagających się z zaparciami.