Zimowe igrzyska olimpijskie 2026 dostarczyły nam ogromnych emocji. Kibicując naszym reprezentantom na śnieżnych stokach i lodowych taflach, mogliśmy poczuć nie tylko dumę, ale i potężny zastrzyk energii do działania. Na fali tych sportowych emocji, wielu z nas właśnie teraz decyduje się wrócić do regularnych treningów lub rozpocząć swoją przygodę z aktywnością fizyczną. Aby jednak zapał nie wygasł po pierwszym tygodniu, warto zadbać o wsparcie, które podpowiedziała nam sama natura. Poznajcie sekret dobrej formy, który w sportowym świecie jest już legendą – sok z buraka.
Kiedy patrzymy na olimpijczyków, często zastanawiamy się, gdzie leży granica ludzkich możliwości. Okazuje się, że wsparciem na drodze do lepszych wyników może być to, czego dostarcza nam natura. Sportowcy na całym świecie, od biathlonistów po łyżwiarzy szybkich, od lat wierzą w moc niepozornego, purpurowego warzywa, jakim jest … burak!
Skoncentrowana moc w jednej szklance
Sałatki z buraków są bez wątpienia zdrowe i smaczne, ale dla osoby aktywnej prawdziwym „game changerem” może okazać się sok z tego warzywa. Dlaczego? Ponieważ sok to esencja tego, co w buraku najcenniejsze dla naszej wydolności – azotanów. Aby dostarczyć organizmowi ich odpowiednią dawkę z całego warzywa, musielibyśmy zjeść go naprawdę dużo, co przed treningiem mogłoby być obciążające dla żołądka.
Sok z buraka jest lekki, szybko się wchłania i pozwala na „doładowanie” organizmu dokładnie wtedy, gdy tego potrzebujemy. To czysta wygoda połączona z maksymalną efektywnością.
Co mówi nauka? Mniej tlenu, więcej siły
Wsparcie wydolności przez sok z buraka to nie tylko marketingowe hasło, ale fakt poparty twardymi danymi naukowymi.
Sok z buraka, obok innych składników odżywczych, takich jak witaminy A, C i z grupy B oraz składniki mineralne (żelazo, magnez, potas), zawiera także azotany. To właśnie one sprawiają, że burak ma swoje cenne dla sportowców właściwości.
Azotany są przekształcane w organizmie w tlenek azotu (NO). On z kolei rozszerza naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi i tlenu do mięśni. Efekt? Mięśnie stają się bardziej wydolne i mniej narażone na zmęczenie.
Jeśli zastanawiasz się, czy szklanka soku naprawdę może zrobić różnicę, spójrz na wyniki poniższych badań:
- Badania wykazały, że piętnaście dni suplementacji sokiem z buraków miało związek ze znaczącą poprawą ekonomii biegu oraz saturacji tlenowej mięśni u biegaczy.[1]
- Inne badanie dowiodło wzrostu tolerancji organizmu na wysiłek podczas ćwiczeń o dużej intensywności.[2]
Nie tylko dla zawodowców
Jeśli igrzyska zainspirowały Cię do powrotu na siłownię, rozpoczęcia przygody z nordic walking czy joggingiem, sok z buraka jest właśnie dla Ciebie.
Lepsze dotlenienie mięśni to mniejsze ryzyko bolesnych skurczów, szybsza regeneracja po treningu i – co najważniejsze – większa satysfakcja z aktywności. Zamiast walczyć o każdy oddech, możesz cieszyć się ruchem.
Jak zacząć przygodę z purpurowym sokiem?
Jeśli chcesz sprawdzić moc soku z buraka na sobie, pamiętaj o kilku prostych zasadach:
- Regularność: Najlepsze efekty osiągniesz, pijąc sok systematycznie, np. przez kilka dni przed planowanym większym wysiłkiem.
- Czas ma znaczenie: Szklankę soku najlepiej wypić na około 2-3 godziny przed aktywnością – tyle czasu potrzebuje nasz organizm, by „uruchomić” tlenek azotu.
- Ciesz się smakiem: Jeśli czysty sok z buraka ma dla Ciebie zbyt intensywny smak, wybierz opcję z dodatkiem soku jabłkowego. To świetne połączenie, które dodatkowo orzeźwia.
Inspiracja płynąca z olimpijskich aren to doskonały start. Niech sok z buraka będzie Twoim naturalnym partnerem w drodze po własne, prywatne rekordy. W końcu natura to najlepsze wsparcie, jakie możemy sobie wymarzyć!
[1] Balsalobre-Fernández C, Romero-Moraleda B, Cupeiro R, et al. The effects of beetroot juice supplementation on exercise economy, rating of perceived exertion and running mechanics in elite distance runners: A double-blinded, randomized study. PloS one 2018;13(7):e0200517. doi: 10.1371/journal.pone.0200517 [published Online First: 20180711]
[2] Breese BC, McNarry MA, Marwood S, et al. Beetroot juice supplementation speeds O2 uptake kinetics and improves exercise tolerance during severe-intensity exercise initiated from an elevated metabolic rate. American Journal of Physiology – Regulatory Integrative and Comparative Physiology 2013;305(12):R1441-R50. doi: 10.1152/ajpregu.00295.2013
