Soki zawierają mnóstwo substancji odżywczych o prozdrowotnym działaniu, a te pasteryzowane mają ich nawet więcej. Pasteryzowany sok pomidorowy jest źródłem dużej ilości likopenu, a marchwiowy…
apetyt na polskie11 lutego 2021
Nasza świadomość żywieniowa rośnie. Wiemy, że owoce i warzywa powinny być stałym elementem diety, podobnie jak ich przetwory, np. soki. Postrzegamy je jako zdrowe oraz…
apetyt na polskie27 stycznia 2021
Pod skórką owoców i warzyw znajdują się cenne substancje odżywcze, dlatego obieranie obniża ich walory żywieniowe. Na skórce mogą jednak występować pozostałości środków ochrony roślin.…
apetyt na polskie15 stycznia 2021
Owoce i warzywa są niezbędne dla zdrowia w każdym wieku, nic nie zastąpi witamin, składników mineralnych oraz polifenoli, które są w nich zawarte. Jednak dzieci…
apetyt na polskie11 stycznia 2021
Ogórek – warzywo z długą historią Ogórek (Cucumis sativus L.) jest jednym z najstarszych gatunków roślin warzywnych na świecie. Pochodzi z podzwrotnikowej części Azji, gdzie…
apetyt na polskie13 października 2020
Z botanicznego punktu widzenia jeżyny i czarne maliny to owoce dwu różnych, ale spokrewnionych ze sobą gatunków roślin jagodowych, należących do rodzaju Rubus, obejmującego wiele…
apetyt na polskie25 września 2020
Deserowe śliwki na naszym stole przez lato i jesień – dr inż. Marek Szymajda z Instytutu Ogrodnictwa
Śliwki możemy spożywać pod różnymi postaciami – świeże, suszone, wędzone, pod postacią soku, kompotu, dżemu czy powideł. Nadają się do ciast, deserów, pieczywa, ale także…
apetyt na polskie6 sierpnia 2020
Pomidor należy do najbardziej popularnych warzyw na świecie i choć kojarzy się bardziej z kuchnią śródziemnomorską jest wykorzystywany przez kucharzy we wszystkich krajach, także w…
apetyt na polskie31 lipca 2020
Polska jest dużym producentem malin i dlatego rynek nasz jest dobrze zaopatrzony, zarówno w maliny świeże, jak i mrożonki i przetwory z tych owoców. Dobrej…
apetyt na polskie30 lipca 2020
Groch z fasolą, czyli rzecz o warzywach strączkowych – mgr inż. Teresa Sabat z Instytutu Ogrodnictwa
Groch, fasola i bób należą do najwartościowszych warzyw świata. Te smaczne warzywa z rodziny bobowatych oprócz bogactwa składników odżywczych, posiadają również właściwości zdrowotne. Ze względu…
apetyt na polskie14 lipca 2020
Ogórek jest warzywem bardzo lubianym i chętnie spożywanym przez Polaków w różnej postaci. To właśnie on nadaje każdej surówce niepowtarzalny smak i aromat świeżości. Większości…
apetyt na polskie17 czerwca 2020
Polska od wielu lat jest dużym producentem i eksporterem owoców jagodowych, zwłaszcza takich gatunków, jak truskawka, malina, porzeczka czarna i czerwona, agrest, aronia i borówka…
apetyt na polskie15 czerwca 2020
W Polsce, ale także w wielu innych krajach świata, truskawka jest ważnym gatunkiem roślin jagodowych. Jej uprawa jest względnie łatwa, w porównaniu do innych roślin…
apetyt na polskie5 czerwca 2020
Agrest – dobrze znany w Polsce Agrest (Ribes grossularia L.) gatunek spokrewniony do porzeczek jest powszechnie uprawiany w Polsce na plantacjach towarowych oraz w ogrodach…
apetyt na polskie26 maja 2020
