Latem, gdy temperatury sięgają zenitu, płyny stają się nieodłącznym towarzyszem każdego dnia. Ale czy tylko woda pomoże się nam nawodnić? Pamiętajmy, że w gorące dni tracimy nie tylko wodę, ale i cenne elektrolity. Pojawia zatem potrzeba ich uzupełnienia. I tu z pomocą przychodzą soki z polskich warzyw – bogate nie tylko w wodę, ale i w cenne elektrolity, witaminy i antyoksydanty.
Latem zrób skok na sok – dlaczego?
Wysokie temperatury sprawiają, że organizm szybciej traci wodę i elektrolity, szczególnie podczas aktywności fizycznej lub długiego przebywania na słońcu.
Skąd taki nacisk na elektrolity? Wspierają nie tylko prawidłowe nawodnienie, ale też przewodzenie impulsów nerwowych, kurczliwość mięśni (w tym mięśnia sercowego) oraz utrzymanie odpowiedniego ciśnienia krwi. Ich niedobory mogą prowadzić do osłabienia, zaburzeń rytmu serca, a w skrajnych przypadkach – do omdleń[1].
Do najważniejszych elektrolitów należą: potas, sód, magnez, wapń, a także chlorki[2]. Ich naturalnym źródłem są polskie soki warzywne, zwłaszcza pomidorowy, marchwiowy i buraczany.
Woda jest oczywiście niezbędna, ale warto pamiętać, że soki warzywne mogą jednocześnie nawadniać i uzupełniać ważne mikroelementy. Warzywa są bowiem fantastycznym źródłem elektrolitów[3]. W wygodnej, płynnej formie mogą okazać się tym wygodniejszym wsparciem.
Pomidorowe wsparcie w upalne dni
Sok pomidorowy jest szczególnie polecany jako wsparcie dla nawodnienia i uzupełnienia elektrolitów latem[4]. Wynika to z jego wysokiej zawartości potasu (szklanka soku pomidorowego zapewnia przeciętnie aż 26% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej), a także wysokiej zawartości wody, na poziomie nawet 94%[5]. Dodatkowo sok pomidorowy dostarcza też związków wapnia, magnezu oraz sodu, a więc kolejnych związków stanowiących należących do grupy elektrolitów[6].
Soki warzywne nawadniają
Warto nadmienić, że lato doskonała okazja do skosztowania także innych soków warzywnych, stanowiących skarbnicę wartości odżywczych, przydatnych nam przez cały rok:
- sok marchwiowy to cenne źródło beta-karotenu (prowitaminy A), który wspiera zdrowie skóry i stanowi silny antyoksydant[7]. Zawiera ok 90% wody[8]. Poleca się zatem szczególnie do torby, którą pakujemy wybierając się na plażę;
- sok buraczany znany jest z właściwości wspierających wydolność organizmu, szczególnie u osób aktywnych[9]. Zawiera naturalne azotany, które poprawiają dotlenienie tkanek. Doskonały towarzysz letnich wycieczek rowerowych i innych wakacyjnych sportów!
Dobrych wakacji życzą polskie warzywa i soki
Latem należy szczególnie dbać o nawodnienie organizmu, pamiętając, że oprócz wody warto sięgać również po soki warzywne. Nie tylko gaszą pragnienie, ale również uzupełniają cenne elektrolity i składniki odżywcze, które organizm traci podczas upałów. Sok pomidorowy, marchwiowy czy buraczany to nie tylko element zdrowej diety, ale także wsparcie dla organizmu w wymagających warunkach letnich.
Zgodnie z zaleceniami żywieniowymi, jedna szklanka soku może stanowić jedną z pięciu porcji warzyw i owoców dziennie.
[1] https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/elektrolity-na-lato/
[2] Ibidem.
[3] Ibidem.
[4] Ibidem.
[5] https://apetytnapolskie.com/sok-pomidorowy-pyszna-porcja-zdrowia/
[6] Ibidem.
[7] https://apetytnapolskie.com/sok-marchwiowy/
[8] https://www.researchgate.net/figure/Chemical-composition-of-extracted-carrot-juice_tbl1_282855665
[9] https://apetytnapolskie.com/kilka-prostych-sposobow-na-to-jak-wrocic-do-formy-po-swietach/
