Przed nami Mistrzostwa Świata w lekkoatletyce, co oznacza, że większość z nas usiądzie przed telewizorami i będzie kibicować naszym sportowcom. Ale co łączy ich z Twoim hobbystycznym uprawianiem sportu? Niezależnie od tego, czy jesteś zawodowym sportowcem czy pasjonatem, każdemu z was zależy na poprawianiu swoich wyników i przekraczaniu kolejnych granic, jakie stawia przed wami wasz organizm. Sięgnij po to co masz już w domu i sprawdź jaką moc ma sok z buraka!
Czy wiesz, że możesz przyjrzeć się również sokom owocowym jako wsparciu regeneracji organizmu? Od lat mówi się, że sok z buraka ma wielkie znaczenie w kontekście wpływu na poprawę kondycji fizycznej i układu krążenia. Wraz z poprawą funkcjonowania tego układu zwiększa się ilość tlenu dostarczanego do mięśni. Dzięki temu mięśnie są bardziej wydolne i mniej narażone na zmęczenie.
Zaskakujące fakty – co mówią badania o soku buraczanym
Z upływem czasu pojawia się coraz więcej badań potwierdzających, że picie soku z buraka sprzyja poprawie wydolności organizmu. W badaniach wykazano między innymi, że regularne spożywanie tego soku przyczyniło się do znaczącej poprawy ekonomii biegu i dotlenienia mięśni u biegaczy.[1] Zwiększyła się również tolerancja organizmu na wysiłek podczas ćwiczeń o dużej intensywności.[2]
Sok z buraka jest bogaty w wiele składników odżywczych, ale szczególną uwagę należy poświęcić azotanom. To właśnie one są kluczowym elementem, który przyciąga do niego zarówno sportowców, jak i naukowców. W trakcie wzmożonego wysiłku fizycznego ulegają one przekształceniu w tlenek azotu, który rozszerza naczynia krwionośne. To znacząco wpływa na poprawę przepływu krwi i natlenienia organizmu. Zjawisko to nazywane jest ergogenicznym efektem azotanów – poprawiającym wydolność sportową.[3]
Azotany i foliany to prawdziwy doping dla Twoich mięśni
Za właściwości ergogeniczne soku buraczanego odpowiadają przede wszystkim azotany, które naturalnie występują w tym warzywie w dużych ilościach. Po spożyciu azotany są przekształcane w organizmie w tlenek azotu, który działa jako naturalny rozszerzacz naczyń krwionośnych. Proces ten wpływa na poprawę krążenia, obniżenie ciśnienia krwi i zwiększenie efektywności wykorzystania tlenu przez mięśnie. Dzięki temu sportowcy mogą trenować dłużej i intensywniej, a ich organizm lepiej radzi sobie z wysiłkiem fizycznym.
Ma to szczególnie korzystne znaczenie w dyscyplinach wymagających długotrwałego wysiłku, jak np. biegi długodystansowe czy kolarstwo. Jednak nie tylko – poprawę kondycji mogą zauważyć również pasjonaci sportów siłowych. Lepiej dotlenione mięśnie znacznie słabiej odczuwają zmęczenie.
Buraki i sok z buraka są źródłem folianów, które są odpowiedzialne za pomoc przy prawidłowej produkcji krwi, ale dbałość o odpowiednie ukrwienie to nie jedyna zaleta folianów. Ich szczególnie ważną korzyścią dla biegaczy jest wpływ na zmniejszenie uczucia zmęczenia mięśni.
Regeneracja jest kluczowym elementem do osiągnięcia lepszych wyników
Rozsądny trening to również uzupełnienie zużytej energii i czas na regenerację po intensywnym wysiłku – to świadomy proces przywracania równowagi elektrolitowej i wsparcia naturalnych mechanizmów mięśni.
Oprócz poprawy wydolności, sok z buraka jest również dobrym elementem regeneracji powysiłkowej. Antyoksydanty zawarte w burakach pomagają zwalczać wolne rodniki powstające podczas intensywnego wysiłku, co zmniejsza uszkodzenia mięśni i przyspiesza proces regeneracji. To oznacza, że sportowcy mogą trenować częściej i z większą intensywnością bez zwiększania ryzyka kontuzji.
[1] Balsalobre-Fernández C, Romero-Moraleda B, Cupeiro R, et al. The effects of beetroot juice supplementation on exercise economy, rating of perceived exertion and running mechanics in elite distance runners: A double-blinded, randomized study. PloS one 2018;13(7):e0200517. doi: 10.1371/journal.pone.0200517 [published Online First: 20180711]
[2] Breese BC, McNarry MA, Marwood S, et al. Beetroot juice supplementation speeds O2 uptake kinetics and improves exercise tolerance during severe-intensity exercise initiated from an elevated metabolic rate. American Journal of Physiology – Regulatory Integrative and Comparative Physiology 2013;305(12):R1441-R50. doi: 10.1152/ajpregu.00295.2013
[3] https://apetytnapolskie.com/dlaczego-sportowcy-nazywaja-sok-z-buraka-naturalnym-dopingiem
