Zupa krem z pora
Szukasz pomysłu na smaczny obiad, gotowy w niecałe 30 minut? Jeśli masz ochotę na gęstą, ale jednocześnie lekką zupę-krem, wypróbuj przepis na zupę krem z pora! Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, a jej głęboki, lekko słodki smak przekona nawet osoby, które nie przepadają za aromatem świeżego pora.
Czego potrzebujesz, aby przygotować zupę krem z pora:
- średnie pory – 4 sztuki
- cebula – 2-3 sztuki
- 1,5 litra bulionu
- przyprawy do smaku – gałka muszkatołowa, sól i pieprz ziołowy
- rozmaryn i tymianek
- delikatny serek topiony – 1/2 opakowania
- starty parmezan (opcjonalnie) – ok. 50 g
- masło – 2 łyżki
- czosnek – 2 ząbki
- ziemniaki (opcjonalnie)
- gęsta śmietana – 3 łyżki
- do podania: grzanki ziołowe lub prażony słonecznik, dynia i orzechy
Przygotowanie zupy krem z pora:
Pora pokrój na skośne, cienkie plastry, a cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozpuść masło. Dodaj pokrojone pory i cebulę, cały czas mieszając, doprowadź do ich zeszklenia, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przypraw do smaku.
Podgrzej bulion, jeżeli robisz zupę w wersji z ziemniakami to wrzuć je teraz do bulionu pokrojone w kostkę.
Zeszklonego pora z cebulą przełóż również do garnka z bulionem, dodaj świeże zioła, dopraw pieprzem i solą.
Gotuj około 20 minut na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie wymieszaj zupę z serkiem topionym oraz śmietaną. Na koniec zblenduj zupę na gładki krem
Przepis z bloga jaskoweklimaty.pl
