Zapach pieczonego ciasta przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, a aromat śliwek z cynamonem przyjemnie otula, w chłodne dni. A może tak połączyć kruche ciasto, aromatyczne śliwki i rozgrzewający cynamon? Przygotowanie ciasta nie jest czasochłonne ani trudne, a domowy wypiek z porcją owoców jest doskonałym jesiennym deserem.
Zainspiruj się naszą propozycją na jesienne ciasto ze śliwkami i cynamonem.
Czego potrzebujesz, aby przygotować jesienne ciasto ze śliwkami i cynamonem:
- mąka pszenna – ok. 2 szklanki (300 g)
- jajko – 1 sztuka
- masło – kostka (200 g)
- brązowy cukier – ok. 0,5 szklanki (100 g)
- cynamon w proszku – 2 łyżki
- proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
- polskie śliwki (wydrylowane) – 1 kg
Przygotowanie jesiennego ciasta ze śliwkami i cynamonem:
Zacznij od przygotowania kruchego ciasta. Wymieszaj mąkę proszkiem do pieczenia oraz cukrem. Dodaj rozmącone jajko i masło pokrojone w małe kawałki. Ciasto wyrabiaj ręcznie lub za pomocą miksera, aż do połączenia się wszystkich składników. Następnie uformuj z ciasta kulę, owiń je folią spożywczą i odłóż na ok. 30 min. do lodówki. Czas, kiedy chłodzi się ciasto możesz wykorzystać na wydrylowanie i pokrojenie w ćwiartki śliwek. Po 30 minutach wyjmij ciasto i rozwałkuj je na placek o średnicy ok. 10 cm większej niż wybrana forma do pieczenia. Formę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż rozwałkowane ciasto na spód formy oraz dociśnij boki ciasta do jej ścianek. Nakłuj ciasto widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp na niego fasolę, groch lub inne wybrane suche ziarna, aby obciążyć ciasto i zapobiec jego zbytniemu wyrośnięciu. Podpiecz spód ciasta przez ok. 15 min. w temp. 180°C, a następnie ułóż na nim śliwki wymieszane z odrobiną cukru i cynamonem – jeżeli lubisz – możesz także posypać wierzch ciasta kruszonką. Piecz całość przez kolejne 40 min. w temp. 180°C.
Po upieczeniu, odłóż ciasto do ostygnięcia, a następnie podawaj.
