Soki warzywne potrafią zaskoczyć – nie tylko smakiem, ale też różnorodnością. Choć na hasło sok warzywny wielu z nas bez wahania odpowie „pomidorowy”, na półkach znajdziemy także soki z buraków, marchwi, kiszonych warzyw, a także ciekawe mieszanki, jak buraczano-jabłkowy czy pomidorowo-warzywny. W tym artykule podpowiadamy, jak smakują różne warzywne warianty, komu mogą przypaść do gustu i jakie mają korzyści dla zdrowia. Jedno jest pewne – szklanka każdego z nich może stanowić jedną z pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Warto mieć je w swojej kuchennej szafce!
Marchewkowa radość – na odporność i dobre samopoczucie
Sok marchwiowy to najłagodniejszy z całej warzywnej paczki – lekko słodki w smaku, kremowy, o pięknym, głębokim kolorze i delikatnym zapachu.. Pokochają go dzieci, ale też ci, którzy „boją się” warzywnych sokowych eksperymentów. W soku marchwiowym nie brakuje wartościowych składników – to prawdziwa bomba beta-karotenu, który wspiera wzrok, odporność i stanowi antyoksydant, a więc chroni przed wolnymi rodnikami, a także działa przeciwnowotworowo[1].
Sok marchwiowy – dla kogo?
Dla początkujących warzywosmakoszy i tych szukających pysznego źródła antyokdysantów.
Buraczana moc – dla fanów wytrawnych smaków i aktywności fizycznej
Sok z buraków to król warzywnej intensywności – lekko ziemisty, delikatnie słodkawy, o głębokim pięknym kolorze i bogatym aromacie. Dla jednych to smak dzieciństwa (przypomina nieco barszczyk na zimno), dla innych wyzwanie. Ale warto go polubić – sok buraczany wg badań naukowych zwiększa wydolność organizmu i działa krwiotwórczo. Sok ten może pozytywnie wpłynąć na nasycenie mięśni tlenem m.in. u biegaczy, a także poprawia wydajność podczas krótkotrwałych wysiłków[2].
Sok buraczany – dla kogo?
Dla sportowców i fanów wyrazistych smaków.
Soki warzywne w miksie – duet/ trio/ kwartet idealny
Czy wiesz, że istnieją połączenia soków warzywnych z owocami lub innymi warzywami? To prawdziwa bomba smakowo-zdrowotna! Sok buraczano-jabłkowy łagodzi smak buraka naturalną słodyczą i lekką kwasowością jabłka, a pomidorowo-warzywny (z papryką czy selerem ) smakuje jak warzywny koktajl – sycący i pełen aromatu. To świetna opcja dla tych, którzy chcą czegoś więcej niż klasyczny smak.
Miksy warzywne – dla kogo?
Dla fanów soków warzywnych poszukujących nowych wariantów oraz tych, którym zależy na różnorodności w szklance.
Kiszonki w płynie – prezent dla flory bakteryjnej
Sok z kiszonych buraków, ogórków, a nawet kapusty to trochę inna liga – kwaskowaty, wyrazisty smak, z lekko pikantną nutą fermentacji. Mają one swoich oddanych fanów i niesamowite właściwości. Dzięki naturalnej mlekowej fermentacji zawierają substancje wspierające florę bakteryjną jelit. A jak wiadomo – zdrowe jelita to lepsza odporność i samopoczucie. Kiszonki wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego, działają bakteriobójczo i antywirusowo. Są również świetnym źródłem antyoksydantów, oczyszczających organizm z nadmiaru wolnych rodników.
Dla kogo?
Dla fanów kiszonek, którzy nie boją się wyrazistych smaków oraz dla osób, które potrzebują wesprzeć florę jelit oraz ich pracę (np. po antybiotykoterapii).
Dlaczego warto pić soki warzywne?
- To wygodny sposób na dostarczenie sobie jednej z 5 zalecanych porcji warzyw i owoców dziennie.
- Dostarczają wielu cennych składników odżywczych – różnych, w zależności od rodzaju soku.
- Wspomagają nawodnienie – sok to także sposób na uzupełnienie płynów w ciągu dnia.
Soki warzywne polecają się do wiosennego jadłospisu
Warto dać szansę sokom warzywnym. Wybór smaków jest coraz większy, a każda butelka kryje coś dobrego – dla samopoczucia i dla podniebienia. Daj szansę burakowi, pokochaj marchew, zaszalej z kiszonkami. To nie tylko wygodna, ale i wartościowa porcja warzyw w płynnej formie. Pij śmiało – na zdrowie!
[1] //ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/moc-kolorow-i-rodzajow-warzyw-i-owocow/ ; //ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/warzywa-i-owoce-w-zywieniu-dzieci-i-mlodziezy-praktyczne-wskazowki/
[2] //apetytnapolskie.com/kilka-prostych-sposobow-na-to-jak-wrocic-do-formy-po-swietach/ ; //apetytnapolskie.com/burak-czerwony-na-odpornosc-i-wydolnosc/
