Wiosna to czas odrodzenia, a nasze śniadania mogą być doskonałym sposobem na dodanie sobie energii po zimowej „hibernacji”. Zdrowe i pełnowartościowe posiłki rano nie tylko dostarczają sił na cały dzień, ale także wspierają nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Dlatego warto zainwestować trochę czasu w przygotowanie śniadań bogatych w warzywa, owoce i soki
Co powinno znaleźć się w zdrowym śniadaniu?
Zdrowe śniadanie powinno być zbilansowane i zawierać odpowiednią ilość składników odżywczych. Warzywa, owoce i soki to doskonałe źródła witamin, składników mineralnych oraz antyoksydantów, które wzmacniają nasz organizm i pomagają w utrzymaniu dobrej kondycji. Oprócz nich w każdym śniadaniu należy uwzględnić niezbędne elementy takie jak:
Białko
Jajka, naturalny jogurt , chude mięso czy roślinne źródła białka, takie jak fasola czy ciecierzyca, są doskonałym wyborem na poranne uzupełnienie tego składnika odżywczego.
Błonnik
Warzywa, owoce oraz pełnoziarniste produkty zbożowe dostarczają nam błonnika, który reguluje pracę układu pokarmowego oraz zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Tłuszcze
Zdrowe tłuszcze zawarte w orzechach i nasionach, są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i mogą być świetnym dodatkiem do śniadaniowej potrawy.
Jak zatem może wyglądać idealnie wiosenne śniadanie? Poniżej przedstawiamy kilka zdrowych i smacznych, a co ważne także prostych przepisów na śniadania.
Wspomnienie dzieciństwa, czyli wiosenny twarożek
Składniki:
- 350 g twarogu półtłustego lub chudego (można użyć też mielonego)
- 75ml śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- 5 – 7 rzodkiewek
- garść szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Jeśli używasz twarogu w kostce, dobrze go rozdrobnij widelcem, dodaj śmietanę (lub naturalny jogurt) i wymieszaj na gładką masę. Umyj rzodkiewki, a następnie pokrój je w cienkie plasterki/drobną kostkę lub utrzyj na tarce, w zależności od preferencji. Umyj szczypiorek i posiekaj. Dodaj pokrojone rzodkiewki i szczypiorek do twarogu. Dopraw do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby smaki dobrze się połączyły. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj więcej jogurtu lub śmietany. Spróbuj twarożku i dostosuj przyprawy według własnego gustu. Twarożek smakuje najlepiej, gdy jest podany chłodny. Możesz podawać go na świeżym chlebie, jako dip do warzyw, lub po prostu jeść sam prosto z miseczki. Smakuje świetnie w towarzystwie szklanki soku z buraków lub marchwiowego. Smacznego!
Ekspresowy deser śniadaniowy
Składniki:
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 jabłko, pokrojone w kostkę
- 1 gruszka, pokrojona w kostkę
- garść orzechów włoskich, posiekanych
- miód do smaku
Sposób przygotowania:
Gruszki i jabłka umyj i pokrój w kostkę usuwając gniazda nasienne. W misce wymieszaj jogurt z miodem i sokiem z cytryny. Dodaj do jogurtu owoce i orzechy. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Jedz od razu po przyrządzeniu. Proste, zdrowe i pyszne!
Omlet warzywny ze szpinakiem
Składniki:
- 2 jajka
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/2 cebuli, posiekanej
- garść liści szpinaku
- garść posiekanej natki pietruszki i/lub szczypiorku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Warzywa umyj i pokrój. Rozgrzej olej na patelni, uważaj jednak aby go nie przypalić. W misce roztrzep jajka, dopraw je solą, pieprzem i ziołami. Wrzuć na patelnię cebulę i paprykę, smaż przez kilka minut. Następnie dodaj pomidory , a chwilę później szpinak. Wlej roztrzepane jajka na patelnię i poczekaj, aż omlet się zetnie. Przełóż delikatnie na talerz i posyp natką pietruszki i/lub szczypiorkiem. Taki omlet smakuje wyśmienicie w towarzystwie szklanki soku pomidorowego. Pyszne i sycące śniadanie gotowe!
Wiosenne śniadania powinny być kolorowe, pełne świeżych warzyw i owoców. Dzięki nim dostarczymy organizmowi niezbędnych składników odżywczych, które pomogą nam cieszyć się zdrowiem i energią przez cały dzień. Do porannego posiłku warto wypić szklankę soku, który będzie stanowił jego idealne uzupełnienie. Przygotowanie takiego śniadania nie zajmuje wiele czasu, a efekty będą odczuwalne zarówno w naszym samopoczuciu, jak i wyglądzie.
