We wrześniu uczniowie wrócili do szkół, a sezon urlopowy dla większości dobiegł już końca. Są jednak pozytywne strony jesieni. Półki sklepowe i targowiska wypełniły się całą mocą pięknych, kolorowych, sezonowych polskich warzyw. Poniżej przedstawiamy kilka prostych pomysłów na szybkie, pyszne i naładowane witaminami posiłki do szkoły lub pracy. Ich składniki to samo zdrowie. Czy pamiętacie, że według rekomendacji WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) trzeba jeść minimum 400 gramów warzyw dziennie?
Każda z poniższych propozycji to zestaw składników na szklankę koktajlu. Składniki po prostu kroimy, mieszamy ze sobą i blendujemy. Dodajemy odrobinę wody lub napoju roślinnego dla uzyskania pożądanej konsystencji. Nie potrzebujemy wyciskarki ani sokowirówki. Gotowy koktajl najlepiej pić schłodzony. Świetnie nada się na drugie śniadanie czy zdrowa przekąskę.
Oczyszczający koktajl z selerem naciowym i pomidorem
Oczyszczający koktajl z selerem naciowym i pomidoremIntensywny w smaku, wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, pomaga regulować ciśnienie. Zalecamy użycie blendera o większej mocy ze względu na twardość selera.
- 1 pomidor (bez skórki)
- kawałek natki (2-3 gałązki)
- 2 łodygi selera naciowego
- sok z cytryny (do smaku – około 3 łyżki)
- ½ jabłka
Koktajl paprykowo-marchewkowy na odporność
Jest słodki, lekko kwaskowy. Ma piękny kolor, w zależności od koloru papryki może przybierać różne odcienie. Bomba z witaminą C – idealna na odporność w czasie jesienno-zimowym.
- 1 papryka słodka (np. czerwona, bez nasion; świeża lub upieczona i obrana ze skórki)
- 1 marchewka (obrana, pokrojona w grube kawałki)
- 1 grejpfrut (obrany, bez pestek)
- ½ banana (lub 1 plaster świeżego, ananasa)
- mięta (świeża)
Odmładzający koktajl z czerwonej kapusty
Ma piękny kolor. Czerwona kapusta zawiera antocyjany, które wykazują właściwości przeciwutleniające, chronią organizm przed wolnymi rodnikami, dzięki czemu opóźnia efekty starzenia.
- kawałek czerwonej kapusty (taki, jaki zmieści się w szklance)
- ½ pomidora
- ½ papryki
- ½ jabłka
Odchudzający koktajl z natką pietruszki
Pietruszka ma działanie przyspieszające metabolizm, dzięki czemu szybciej spalamy kalorie. Nasz koktajl jest jednak wyjątkowo niskokaloryczny.
- 1 pęczek natki
- ½ ogórka gruntowego
- ½ cytryny (sok)
- 1½ jabłka
- kawałek surowej cukinii (ok. 1/4)
Wzmacniający koktajl z buraka i marchewki
Prawdziwa bomba witamin, mikroelementów, enzymów, przeciwutleniaczy i duża dawka energii.
- ½ średniego buraka (pokrojony na mniejsze kawałki, obrany)
- ½ dużej marchewki
- sok cytryny – 2 łyżki
- miód (opcjonalnie)
Propozycje warzywnych koktajli zostały przygotowane w ramach kampanii „Moc Polskich Warzyw” powstałej z inicjatywy Zrzeszenia Producentów Papryki Rzeczypospolitej Polskiej. Obok ZPPRP, które koordynuje program, udział w projekcie biorą również: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami, Stowarzyszenie Malinowy Król, Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych oraz Stowarzyszenie Czosnek Galicyjski. Kampania jest finansowana ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw.
