Jesień to pora roku, kiedy chętniej sięgamy po rozgrzewające potrawy oraz desery na ciepło. Lekkie sałatki ustępują miejsca, bardziej treściwym daniom, a zamiast lodów, które chłodziły nas w upały możemy ogrzać się smakiem jesiennych polskich jabłek…w wersji na ciepło! Zapiekane jabłka z ryżem i dodatkiem aromatycznych przypraw umilą każde pochmurne popołudnie, a także dostarczą pyszną porcję witamin.
Czego potrzebujesz, aby przygotować pieczony ryż z polskimi jabłkami:
- 2 saszetki ugotowanego białego ryżu
- 4 sztuki ulubionych polskich jabłek
- 200 ml mleka
- 3-4 łyżki miodu
- 20 g miękkiego masła
- Szczyptę soli
- 1-2 łyżeczki cynamonu w proszku
- 3-4 gwiazdki goździków
Przygotowanie pieczonego ryżu z polskimi jabłkami:
Gotując ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, warto wyjąć go 5 minut wcześniej – tak, aby był na wpół twardy. Dzięki temu nie rozgotuje się podczas pieczenia i zachowa odpowiedni smak i konsystencję. Jabłka obrać ze skórki i 3 z nich pokroić w niewielka kostkę, a jedno w cienkie plasterki. Pokrojone w kostkę owoce obtoczyć w miodzie i cynamonie. Naczynie żaroodporne, bądź formę do zapiekania wysmarować masłem. Do dużej miski przełożyć ryż oraz pokrojone w kostkę jabłka. Dodać mleko, miękkie masło, szczyptę soli i goździki. Całość dokładnie wymieszać, a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i wyrównać powierzchnię – na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka w plasterki. Piec w temperaturze 150ºC przez około 15-10 minut. Po upływie tego czasu, ryż wchłonie mleko, jabłka odpowiednio zmiękną, a cała kuchnia wypełni się aromatycznym zapachem smakowitego deseru.
Pieczony ryż z polskimi jabłkami nakładamy do ozdobnych miseczek lub kładziemy na talerzyk. Porcję można uzupełnić szklanką soku jabłkowego, który podkreśli smak deseru. Tym bardziej, że zgodnie z rekomendacjami specjalistów ds. żywienia, powinniśmy codziennie spożywać minimum 5 porcji warzyw i owoców, a jedną z nich może stanowić właśnie szklanka (200 ml) ulubionego soku, który, podobnie jak warzywa i owoce, z których powstał, jest cennym źródłem wielu antyoksydantów, witamin i składników mineralnych.
