Wśród wielu wielkanocnych potraw, takich jak żurek, jajka pod różnymi postaciami i mazurki warto pamiętać o tradycyjnej sałatce z polskich warzyw. W zależności od rodzinnych upodobań niektórzy dodają do niej jabłko, chrzan, czy nawet kukurydzę. Jednak jej podstawę stanowią typowo polskie warzywa takie jak marchew, pietruszka, seler, cebula i kiszony ogórek. Porcja takiej sałatki jest dobrą formą na wzbogacenie świątecznego menu o dodatkową ilość warzyw. Poznajcie naszą propozycję na tradycyjną polską sałatkę jarzynową i wzbogaćcie wielkanocną ucztę smakiem polskich warzyw, a całość uzupełnijcie porcją ulubionego soku, który może stanowić 1 z 5 rekomendowanych porcji warzyw i owoców w ciągu dnia.
Czego potrzebujesz, aby przygotować wielkanocną tradycyjną sałatkę z polskich warzyw:
- 4 marchewki
- 4 pietruszki
- 1 duży seler
- 6 ogórków kiszonych
- 2 cebule
- 3 jajka
- 4 ziemniaki
- szczypta soli i pieprzu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki musztardy
* Jeśli lubisz możesz do sałatki dodać zielony groszek (ugotować mrożony lub wykorzystać konserwowy).
Przygotowanie wielkanocnej tradycyjnej sałatki z polskich warzyw:
Marchewki, pietruszki, seler i ziemniaki należy dokładnie umyć oraz obrać. Następnie w całości gotować w osolonej wodzie, aż zmiękną. W oddzielnym garnku ugotować jajka na twardo. Cebulę i ogórki kiszone obrać i pokroić w niewielką kostkę. Gdy ugotowane warzywa i jajka ostygną, je również należy pokroić w niewielką kostkę i wymieszać z cebulą i ogórkami. Gdy wszystkie składniki się połączą wystarczy dodać jogurt, musztardę i przyprawy oraz jeżeli się decydujemy groszek i dokładnie wymieszać całość.
Tradycyjną sałatkę jarzynową możemy uzupełnić szklanką soku z polskich jabłek, marchwi lub pomidorów – doskonale uzupełni ona nie tylko smak dania, ale również dostarczy niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu witamin i składników mineralnych. Sięgając po sok, możemy szukać tych, które na etykietach zawierają specjalne oznaczenia świadczące o ich jakości, takich jak np. CP (Certyfikowany Produkt). Soki oznaczone znakiem CP to produkty owocowe i warzywne, o najwyższej jakości i bez sztucznych dodatków i cukru.
