Składniki:
- 1 kg buraków
- razowy chleb
- 1 ogórek
- pęczek rzodkiewek
- 1-2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki nasion słonecznika
- olej rzepakowy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Buraki umyj i owiń folią aluminiową – piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok 1,5 h – aż całkowicie zmiękną. Gdy buraki ostygną, obierz je i przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj obrane ząbki czosnku, kilka łyżek oleju rzepakowego, sól i pieprz do smaku – zblednuj wszystkie składniki na gładką masę. Dodaj lekko podprażone nasiona słonecznika. Wymieszaj. Kromki razowego pieczywa posmaruj pastą z buraków i podawaj z plastrami świeżego ogórka i rzodkiewki.
