Polska to kraj o niezwykłym bogactwie smaków i tradycji, a jednym z naszych największych skarbów są jabłka. Nie bez powodu jesteśmy w światowej czołówce ich producentów! Dowiedz się, dlaczego polskie jabłka i soki jabłkowe są tak wyjątkowe, oraz jak możesz czerpać z nich korzyści na co dzień.
Jabłko – owoc narodowy
Polska to prawdziwe jabłkowe imperium. Co roku w naszych sadach produkuje się ok. 4 milionów ton jabłek[1], a ich jakość i różnorodność podbijają serca smakoszy na całym świecie. Jesteśmy największym producentem jabłek w Europie i zajmujemy czwarte miejsce na świecie, ustępując jedynie Chinom, USA i Turcji[2]. Polskie sady oferują aż 250 odmian jabłek[3], od słodkich po kwaskowate, od soczystych po bardziej mięsiste, od zielonych po czerwone. Każdy znajdzie coś dla siebie. Tym bardziej, że owoce te można jeść na surowo, piec, suszyć, a także tłoczyć na przepyszne soki – kolejny powód do dumy Polaków.
Sok jabłkowy, czyli nasza specjalność
Polska to również światowy lider w produkcji soku jabłkowego – zajmujemy drugie miejsce na świecie zaraz po Chinach[4]. Polskie soki, tłoczone z dojrzałych w słońcu jabłek, cieszą się ogromnym uznaniem w Europie i poza nią. Co sprawia, że nasze soki są tak wyjątkowe? Pozyskiwane są z owoców zbieranych w szczycie sezonu, co gwarantuje ich pełnię smaku i bogactwo składników odżywczych. Nie zawierają dodatku cukrów, konserwantów ani barwników – wynika to zarówno z krajowych, jak i unijnych przepisów. Co więcej znajdziemy w nich ważne składniki odżywcze, takie jak polifenole – naturalne antyoksydanty, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, wspierając zdrowie i odporność. Warto również podkreślić, że już jedna szklanka soku jabłkowego (200 ml) dostarcza aż 220 mg potasu[5], wspierając równowagę wodną organizmu i pracę układu nerwowego.
Cykl sadu: o zbiorze jabłek słów kilka
Zbiór jabłek w Polsce zależy od odmiany, przeznaczenia owoców i warunków pogodowych w danym roku. Sezon na jabłka trwa od lata do późnej jesieni:
Wczesne, letnie odmiany: Te jabłka dojrzewają już w lipcu i są przeznaczone głównie do bezpośredniego spożycia (np. Geneva Early, Papierówka).
Jesienne odmiany: To popularne jabłka, które są m.in. używane do produkcji soków (np. Lobo, Antonówka).
Późne, zimowe odmiany: Późne jabłka zbiera się jesienią, ale mogą być przechowywane przez długi czas, dzięki czemu są dostępne aż do wiosny (np. Szampion, Golden Delicious, Idared, Gala).
Więcej na temat odmian jabłek przeczytasz tutaj.
Czynniki wpływające na termin zbioru to m.in. odmiana jabłek. Każda z nich ma swój optymalny czas zbioru, kiedy owoce osiągają pełnię smaku i odpowiednią twardość. Ważne są też warunki pogodowe. Ciepłe lato i słoneczna jesień mogą przyspieszyć dojrzewanie owoców, podczas gdy chłodniejsze lato może je opóźnić. Jabłka przeznaczone na rynek świeżych owoców, zbiera się ręcznie, aby uniknąć uszkodzeń, natomiast przy tych do przemysłowego przetwórstwa (np. soków) coraz częściej wykorzystuje się zbiór mechaniczny.
Sezon na jabłka to czas intensywnej pracy przy zbiorach w sadach, który zaczyna się latem i trwa do pierwszych przymrozków!
Jabłka i soki w codziennej diecie
Jabłka i soki jabłkowe to nie tylko pyszne, ale i zdrowe uzupełnienie diety. Regularne spożywanie tych produktów pomaga zadbać o kondycję organizmu, wspierając serce, układ nerwowy i odporność. Szklanka soku jabłkowego może stanowić jedną z 5 dziennych porcji warzyw i owoców.
Polska jest pełna smaku!
Polskie jabłka i soki jabłkowe to symbol jakości, różnorodności i tradycji. Są dumą naszego kraju i prawdziwym skarbem, który warto docenić. Sięgajmy po nasze produkty, czerpiąc z nich zdrowie i radość każdego dnia!
[1]//www.gov.pl/web/rolnictwo/jablko-duma-polskiego-sadownictwa-i-oficjalny-owoc-prezydencji
[2] //apetytnapolskie.com/najlepsze-z-polskiego-sadu-czyli-swietujemy-swiatowy-dzien-jablka/; //www.gov.pl/web/rolnictwo/jablko-duma-polskiego-sadownictwa-i-oficjalny-owoc-prezydencji
[3] //apetytnapolskie.com/europa-ma-apetyt-na-polskie-symbol-naszej-prezydencji-w-ue-naturalnie-ze-jablkowy/
[4] //apetytnapolskie.com/najlepsze-z-polskiego-sadu-czyli-swietujemy-swiatowy-dzien-jablka/
[5] //apetytnapolskie.com/skladniki-odzywcze-w-sokach/
