fbpx

Wiosna to czas, kiedy nie tylko przyroda budzi się do życia. W nas samych również narasta chęć lepszego zadbania o siebie i oczyszczenia organizmu. Warto zatem wykorzystać tą energię i postawić na zdrowe, a jednocześnie pyszne i łatwe w przygotowaniu przekąski, które pozwolą nam odpowiednio odżywić organizm. Poniżej przedstawiamy kilka ciekawych pomysłów, które w prosty sposób można wprowadzić do codziennego menu.

Sałatki i nie tylko

W tej kategorii kryje się niezliczona wprost liczba pomysłów. Sałatki mogą być na bazie warzyw, owoców, z dodatkiem mięs, serów, orzechów. Do ich wykonania możemy wykorzystać to, co lubimy najbardziej. Za „bazę” sałatki może posłużyć np. roszponka czy rukola. Świetnym dodatkiem do nich będą np. buraki, których ciekawy smak idealnie komponuje się z serem kozim i orzechami włoskimi. Przepis na tego rodzaju propozycję podajemy poniżej.

Niezastąpionym składnikiem wszelkich sałatek są również pomidory koktajlowe, które świetnie pasują np. do sera feta. Warta uwagi jest również sałatka z surowego kalafiora, do którego wystarczy tak naprawdę dodać jedynie oliwę lub olej rzepakowy, sól, pieprz i otrzymujemy niskokaloryczną, pyszną przekąskę.

Sałatki możemy oczywiście przygotowywać nie tylko z wykorzystaniem warzyw, ale także owoców. Winogrona, czy suszona żurawina urozmaicą smak dania. Sałatki w pełni owocowe stanowią natomiast świetną propozycję na drugie śniadanie czy zdrowy deser. Ich przygotowywanie może też być fantastyczną zabawą dla dzieci, dodatkowo oswajając je ze smakami owoców, jeżeli do tej pory niechętnie po nie sięgały. Taką przekąskę można łatwo ze sobą zabrać np. do szkoły i z pewnością będzie stanowić dużo zdrowszą opcję niż np. słona przekąska z automatu.

Świetną propozycją są również wszelkiego rodzaju szaszłyki czy koreczki, zarówno te wytrawne, jak i owocowe. Tutaj pierwszą rolę gra ciekawa forma podania. Tego rodzaju przekąski mogą cieszyć smakiem i wyglądem nie tylko dorosłych, ale i dzieci. Najmłodsi uwielbiają bowiem np. tęczowe szaszłyki, w których to owoce ułożone są kolorystycznie od najciemniejszych do najjaśniejszych. Będzie to zatem bardzo dobra opcja nie tylko na co dzień, ale także na wszelkiego rodzaju imprezy dziecięce.

Zdrowe kanapki

Kanapka większości z nas kojarzy się z czymś nudnym i średnio zdrowym. A gdyby tak spojrzeć na nie z zupełnie innej strony, jako na łatwą w przygotowaniu, zbilansowaną przekąskę, w której możemy zawrzeć zdrowe, ulubione składniki? Którą możemy z łatwością zabrać ze sobą do pracy, do szkoły, w podróż? W tym przypadku kluczowym jest dobór odpowiednich składników. Kanapka na zdrowym, pełnoziarnistym pieczywie z dodatkiem np. chudej wędliny, ulubionego sera lub w wersji wegańskiej np. z tofu oraz wielu rozmaitych warzyw, z pewnością możemy uznać za pełnowartościową przekąskę. Jakie warzywa sprawdzą się nam najlepiej w tym przypadku? Oczywiście wszelkie liściaste, takie jak rukola, roszponka, sałata i szpinak, a także rzodkiewka, papryka i ogórek. Wypijając do tego rodzaju przekąski szklankę soku możemy mieć pewność, że dostarczyliśmy naszemu organizmowi w łatwy i smaczny sposób cennych składników odżywczych oraz zadbaliśmy o jego nawodnienie.

Przepis na sałatkę z kozim serem:

  • 3 ugotowane buraki
  • 100 g sera koziego lub dobrego twarogu
  • 3 garście rukoli
  • Garść orzechów włoskich podprażonych na suchej patelni
  • 1-2 łyżki oleju z pestek dyni lub dobrego oleju rzepakowego
  • Ocet balsamiczny do smaku
  • Sól i pieprz do smaku

Ser i buraki pokrój w kostkę. Orzechy posiekaj i podpraż na suchej patelni. Rukolę umyj i osusz. Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj olej, ocet balsamiczny, sól i pierz wedle uznania i…gotowe! Aby tego rodzaju przekąska była jeszcze zdrowsza i pożywna, warto wypić do niej szklankę soku np. pomidorowego, czy marchwiowego.