Brzoskwinie – kto nie zna tych pysznych owoców? Słodkie, okrągłe, z delikatnie omszoną skórką, o bardzo smacznym, soczystym, różnokolorowym miąższu. Ale czy na pewno? Czy wszystkie brzoskwinie są omszone? Czy wszystkie są okrągłe? Otóż niekoniecznie.

Na sklepowych półkach coraz częściej spotkać możemy owoce brzoskwini, które pod względem wyglądu znacznie odbiegają od tradycyjnie przyjętego kanonu. Nektaryny, flateryny, brzoskwinie płaskoowocowe to wszystko rodzaje brzoskwiń, którym warto się bliżej przyjrzeć. Jako pewnego rodzaju nowość wzbudzają zainteresowanie konsumentów oraz znacznie urozmaicają ofertę owoców na naszym rynku.

Rodzaje brzoskwiń

Owoce brzoskwini o spłaszczonym, okrągłym kształcie (płaskoowocowe) często określane są mianem UFO, brzoskwiń talerzowych, spodkowych, dyskowych czy nawet pączkowych (ang. „donut – shaped”).

Nektaryny to rodzaj brzoskwiń z gładką skórką, pozbawioną omszenia. Omszenie skórki występuje w różnym nasileniu i często jest mało akceptowalne przez konsumentów, szczególnie dzieci.

Oczywiście tradycyjne brzoskwinie jak i nektaryny mogą występować zarówno w formie okrągłej, jak i płaskiej. Płaskie owoce z gładką skórką nazywane są flaterynami.

Brzoskwinie tradycyjne – omszone i nektaryny

Brzoskwinie dobre dla zdrowia i urody

Nikogo nie trzeba przekonywać, że owoce są zdrowe. Ich spożywanie pozytywnie wpływa na nasz organizm. Czy tak też jest z brzoskwiniami? Oczywiście! Są one cennym źródłem witamin oraz składników mineralnych. Bogate w witaminę A, B, C i PP korzystnie wpływają na skórę oraz regenerację tkanek. Osoby dbające o linię zapewne zainteresuje fakt, iż jeden średniej wielkości owoc brzoskwini zawiera poniżej 50 kcal. Dzięki zawartości fenoli, neutralizujących wolne rodniki, brzoskwinie wykazują działanie przeciwnowotworowe. Działają także moczopędnie, spożywanie ich wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii.

Brzoskwinia – “zdrowy pączek”

Dlaczego jeszcze warto skusić się na płaskie bądź nieomszone odmiany brzoskwiń? Z całą pewnością są smaczną i zdrową przekąską, ale będą także wspaniałą ozdobą i urozmaiceniem letniej patery z owocami. I jeszcze jedno – dzieci je uwielbiają! Bo który maluch nie chciałby zjeść brzoskwini w kształcie pączka?

“”

dr inż. Marek Szymajda

Zakład Hodowli Roślin Ogrodniczych, Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach
Adiunkt w Zakładzie Hodowli Roślin Ogrodniczych, Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach. Zajmuje się badaniami genetyczno-hodowlanymi i metodyczno-hodowlanymi oraz prowadzi hodowlę twórczą wiśni, śliwy czereśni, brzoskwini i moreli. Prowadzi także selekcje podkładek generatywnych dla brzoskwini i moreli.