Soki zawierają mnóstwo substancji odżywczych o prozdrowotnym działaniu, a te pasteryzowane mają ich nawet więcej. Pasteryzowany sok pomidorowy jest źródłem dużej ilości likopenu, a marchwiowy – beta-karotenu. Jakie jeszcze substancje aktywne znajdziemy w sokach, wyjaśnia dr hab. n. o zdr. Agnieszka Kozioł-Kozakowska. Zapraszamy do obejrzenia filmu!
Wywiad został przeprowadzony na V Narodowym Kongresie Żywieniowym 2020, organizowanym przez NIZP-PZH przy wsparciu merytorycznym NCEŻ
