Pod skórką owoców i warzyw znajdują się cenne substancje odżywcze, dlatego obieranie obniża ich walory żywieniowe. Na skórce mogą jednak występować pozostałości środków ochrony roślin. Która metoda jest dla nas bezpieczniejsza, wyjaśnia dr hab. Paweł Struciński, prof. NIZP-PZH. Zapraszamy do obejrzenia filmu!
Wywiad został przeprowadzony na V Narodowym Kongresie Żywieniowym 2020, organizowanym przez NIZP-PZH przy wsparciu merytorycznym NCEŻ
