Zimą wielu z nas odczuwa spadek energii – dni są krótkie, a organizm tęskni za słońcem. Na szczęście to, co jemy, ma ogromny wpływ na nasze samopoczucie i poziom energii. Kluczem jest dobrze zbilansowany talerz pełen polskich warzyw, owoców i soków!
Jak dieta wpływa na poziom energii?
Nasze ciało czerpie energię z pożywienia, dlatego odpowiednio skomponowana dieta odgrywa istotną rolę w utrzymaniu dobrego samopoczucia i wysokiego poziomu energii. Witaminy z grupy B (np. B1, czyli tiamina) wspomagają przemianę węglowodanów w energię[1], odpowiednia podaż żelaza zapobiega przewlekłemu zmęczeniu[2], a błonnik korzystnie wpływa na stężenie glukozy we krwi oraz poczucie sytości[3], co także pomaga regulować poziomy energii. Spożywanie odpowiedniej ilości warzyw i owoców (WHO rekomenduje min. 400 g dziennie w 5 porcjach, w tym 1 z nich możemy spożyć w formie soku) dostarcza tych cennych składników, wspierając organizm w walce z zimową sennością.
Zielone liście polecają się do sałatek
Szpinak i roszponka to prawdziwe bomby witaminowe. Zawierają wspomniane już żelazo oraz foliany, pozytywnie wpływające na sprawność naszego mózgu, a więc i nasze zdolności poznawcze[4]. Końcówka zimy to zazwyczaj czas intensywnego wysiłku umysłowego (uczniowie kończą semestr w szkole, studenci zdają egzaminy w sesji, a dorośli wypełniają noworoczne plany w sferze zawodowej), zatem zielony akcent powinien znaleźć się na talerzu każdego z nas.
Czerwony, chrupiący zastrzyk witalności
Papryka to jedno z najlepszych zimowych źródeł witaminy C. Zawiera jej niemal trzy razy więcej niż cytryna![5] Witamina C wspiera odporność i to w znaczący sposób. W badaniach kanadyjskich zaobserwowano, że stosowanie suplementacji witaminy C sprzyja skróceniu czasu choroby o 1-2 dni[6]. A nic tak nie zabiera nam cennej energii, jak infekcje, szczególnie powszechne w sezonie jesienno-zimowym.
Pomidory i marchew – duet dla zdrowia
Pomidory, również w postaci soku, to prawdziwa skarbnica likopenu, silnego antyoksydantu, który dodatkowo wspiera układ krążenia. Są również dobrze znane z wysokiej zawartości potasu, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi[7]. Dla wielu osób zmiany ciśnienia krwi istotnie wiążą ze zmianami w samopoczuciu.
Marchew i sok marchwiowy to z kolei jedno z najlepszych źródeł beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A. Wspomaga ona odporność, zdrowie skóry i wzrok[8]. A takie wsparcie zimą jest nam szczególnie potrzebne. Marchew to także źródło błonnika pokarmowego, o którym wspominamy na początku tego artykułu.
W oczekiwaniu na wiosnę – stwórz ją na talerzu i w szklance
Polskie warzywa i owoce, a także pozyskiwane z nich soki to prawdziwa skarbnica składników, które pomogą przetrwać ostatnie ponure dni zimy. Prawidłowo zbilansowana dieta to przepis na dobre samopoczucie nie tylko w styczniu czy lutym, ale i przez cały rok. Dbajmy zatem o dobre nawyki żywieniowe, a jeśli dodamy do nich regularne spacery (i te w słońcu, i te pod chmurami) – wysoki poziom energii gwarantowany.
[1] //www.mp.pl/pacjent/leki/subst.html?id=780
[2] //ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/zelazo-znaczenie-zrodla-przyklady-realizacji-z-diety/
[3] //ncez.pzh.gov.pl/zdrowe-odchudzanie/praktyczne-porady/jak-jesc-aby-poczuc-sytosc/
[4] //ncez.pzh.gov.pl/seniorzy/witaminy-i-skladniki-mineralne/; //apetytnapolskie.com/szpinak-szmaragdowa-witamina-k/
[5] //apetytnapolskie.com/papryka-czerwona-plomienna-krolowa/
[6] //ncez.pzh.gov.pl/tag/witamina-c/
[7] //apetytnapolskie.com/sok-pomidorowy-pyszna-porcja-zdrowia/ ; //ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/pora-na-pomidora/
[8] //apetytnapolskie.com/sok-marchwiowy/; //apetytnapolskie.com/sok-marchwiowy-a-nauka-dlaczego-warto-pic-go-regularnie/
