Od przybytku głowa nie boli, dlatego zwłaszcza na niedobór witaminy K warto sięgać po szpinak, który w 100 g dostarcza organizmowi około sześciokrotność dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Dlatego już niewielki dodatek szpinaku do naszych potraw wzbogaca istotnie nasze menu.
Szpinak – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Szpinak jest polecany osobom z anemią (warzywo zawiera żelazo) i kobietom w ciąży (jest bogaty w foliany). Jednak przez obecność w nim kwasu szczawiowego, w dużych ilościach nie powinny go spożywać osoby zmagające się z kamicą nerkową.
Szpinak coraz częściej pojawia się na polskich stołach. W sklepach dostępny jest zarówno świeży jak i mrożony. Wykorzystywany jest jako składnik sałatek i koktajli, a także w daniach z makaronu, jako dodatek sosów i mięsa.
