Malina to jeden ze smaczniejszych owoców uprawianych w Polsce. Jest ceniona za swoje walory kulinarne oraz wielość zastosowań: bardzo chętnie jedzona jest świeża, jako składnik ciast, deserów, ale również w przetworach, musach czy koktajlach. Na rynku maliny dostępne są również w formie mrożonej, suszonej czy liofilizowanej.

Malina – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Malina zawiera wiele składników korzystnych dla naszego zdrowia: pektyny, antyoksydanty, witaminę C. Ma również wysoką zawartość błonnika.

Nasiona malin i olej z nich pozyskiwany są bardzo cenione i wykorzystywane jako wartościowy surowiec w kosmetyce.

W medycynie naturalnej cenione są natomiast liście malin. Napar z nich polecany jest w przypadku wielu infekcji jak również dla kobiet w ciąży w celu przygotowania się do porodu.

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna 43 kcal
Białko 1,3 g
Tłuszcz 0,3 g
Węglowodany ogółem 12 g
Błonnik 6,7 g

Witaminy

Witamina C 31,40 mg
Tiamina 0,018 mg
Ryboflawina 0,062 mg
Niacyna 0,26 mg
Witamina B6 0,06 mg
Foliany 30 µg
Witamina E 0,48 mg
Witamina K 7,8 µg
Beta-karoten 16 µg
Witamina A* 3 µg

Składniki mineralne

Wapń 35 mg
Żelazo 0,8 mg
Magnez 20 mg
Fosfor 33 mg
Potas 203 mg
Sód 2 mg
Cynk 0,36 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Malina jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Malina charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com