Malina to jeden ze smaczniejszych owoców uprawianych w Polsce. Jest ceniona za swoje walory kulinarne oraz wielość zastosowań: bardzo chętnie jedzona jest świeża, jako składnik ciast, deserów, ale również w przetworach, musach czy koktajlach. Na rynku maliny dostępne są również w formie mrożonej, suszonej czy liofilizowanej.

Malina – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Malina zawiera wiele składników korzystnych dla naszego zdrowia: pektyny, antyoksydanty, witaminę C. Ma również wysoką zawartość błonnika.

Nasiona malin i olej z nich pozyskiwany są bardzo cenione i wykorzystywane jako wartościowy surowiec w kosmetyce.

W medycynie naturalnej cenione są natomiast liście malin. Napar z nich polecany jest w przypadku wielu infekcji jak również dla kobiet w ciąży w celu przygotowania się do porodu.

Przeciętna wartość odżywcza w 100 g owoców

Witaminy

Składniki mineralne

Wartość energetyczna
Białko
Tłuszcz
Węglowodany ogółem
Błonnik

43 kcal
1,3 g
0,3 g
12 g
6,7 g

Witamina C
Tiamina
Ryboflawina
Niacyna
Witamina B6
Foliany
Witamina E
Witamina K
Beta-karoten
Witamina A*

31,40 mg
0,018 mg
0,062 mg
0,26 mg
0,06 mg
30 µg
0,48 mg
7,8 µg
16 µg
3 µg

Wapń
Żelazo
Magnez
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

35 mg
0,8 mg
20 mg
33 mg
203 mg
2 mg
0,36 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Malina jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go ponad 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Malina charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com

Zobacz również: