Por to sprowadzony do Polski przez królową Bonę, był spożywany już w czasach Cesarza Nerona, który był przekonany o pozytywnym wpływie warzywa na struny głosowe. Oprócz wykorzystania w kuchni por jest popularny także w medycynie naturalnej – biała część pomaga niwelować zakażenia i leczyć rany oraz uśmierza bóle reumatyczne.
Por – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Por z uwagi na obecność olejków eterycznych i związków siarki jest łatwiejszy do strawienia po obróbce termicznej lub z niektórymi przyprawami (kminkiem, majerankiem). Używany jest w kuchni do przygotowania wielu zup i sosów, ale również zapiekanek czy sałatek.