Sałata to popularny składnik sałatek, znakomity dodatek do kanapek, jeden z elementów zielonych koktajli, dekoracja na talerzu – sałata znajduje wiele zastosowań, ale efekt wizualny to nie jedyne, co ze sobą niesie.
Sałata – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Sałata to warzywo złożone w prawie 95 % z wody, obfitujące w witaminę K i będące źródłem folianów, do tego ma niską wartość odżywczą i często jest składnikiem dietetycznych posiłków. Sałata od dawna gości w polskiej, francuskiej i włoskiej kuchni. Na rynku dostępnych jest duża ilość różnorodnych typów sałat, różniących się kształtem liści, kolorem, kruchością, smakiem, ale również wartością odżywczą.