Kalarepa to warzywo kapustne, którego blisko 90 % stanowi woda – to zapewnia jej niską wartość energetyczną. Kalarepa charakteryzuje się również wysoką ilością białka w porównaniu do innych warzyw i błonnika, a zawarte w niej glukozynolany (związki siarki) wspomagają działanie przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe.
Kalarepa – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Kalarepa najczęściej trafia na nasze talerze surowa, obrana i pokrojona na plastry. Może stanowić więc samodzielną przekąskę o charakterystycznym zapachu i lekko pikantnym smaku, pozostawiając uczucie sytości.