Truskawka powstała jako krzyżówka dwóch gatunków poziomki, a nazwa jej gatunku, mimo że powszechnie jest nazywana truskawką brzmi poziomka ananasowa.
Jest to owoc niezwykle popularny i lubiany. Jest ceniona za swój smak i aromat. Latem spożywana jest na surowo i w deserach, poza sezonem dostępna w formie dżemów, kompotów, soków, mrożonek. Suszone liście truskawki wykorzystuje się do produkcji herbat owocowych.
Truskawki – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Truskawki zawierają dużo wody i mają tylko ok. 30 kcal w 100 g. Ze względu na niski indeks glikemiczny w niewielkich porcjach mogą być elementem diety diabetyków.
Jedzenie truskawek korzystnie wpływa na pracę układu moczowego, a także poprawia trawienie i perystaltykę jelit. Zawarte w truskawkach barwniki organiczne – flawonoidy, również wpływają korzystnie na nasz organizm z uwagi na właściwości przeciwutleniające.