Morela jest niepozornym owocem, który w miękkim słodko-kwaśnym miąższu kryje bogactwo smaku i aromatu.

Owoce te są symbolem lata i wakacji, jednak możemy po nie sięgać przez cały rok! W sezonie najlepiej spożywać je na surowo, ale świetnie nadają się także jako dodatek do deserów, a nawet mięs. Sprawdzą się też jako składnik przetworów – sięgając po złocisty dżem w środku zimy, każdemu powrócą miłe, letnie wspomnienia.

Morele – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Warto też sięgać po suszone morele, które mogą stanowić doskonałą przekąskę w ciągu dnia, również dla sportowców – zjedzenie już kilku owoców po treningu przywróci równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.

Przeciętna wartość odżywcza w 100 g części jadalnej

Witaminy

Składniki mineralne

Wartość energetyczna
Białko
Tłuszcz
Węglowodany ogółem
Błonnik

50 kcal
0,9 g
0,2 g
11,9 g
1,7 g

Witamina C
Tiamina
Ryboflawina
Niacyna
Witamina B6
Foliany
Witamina E
Witamina K
Beta-karoten
Witamina A*

6,7 mg
0,030 mg
0,050 mg
0,80 mg
0,07 mg
5 µg
0,50 mg
3,3 µg
1523 µg
254 µg

Wapń
Żelazo
Magnez
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

23 mg
0,6 mg
7 mg
21 mg
275 mg
1 mg
0,14 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Morela charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com

Zobacz również: