Fasola biała – bogactwo składników mineralnych - Polskie zdrowe bio sezonowe warzywa owoce soki przetwory

Fasola pomimo wysokiej wartości energetycznej zawiera bardzo dużo cennych składników mineralnych i witamin. Cechą charakterystyczną fasoli jest również wysoka zawartość błonnika, który usprawnia perystaltykę jelit.

W dawnych czasach była jednym z podstawowych produktów dostarczających białko w diecie. Obecnie przeżywa renesans w polskiej kuchni i jest bardzo popularna w diecie wegetarian i wegan. Przygotowuje się z niej pasty, pasztety, dodaje do zup czy gulaszy.

Fasola biała – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Fasola biała jest też doskonałym zamiennikiem mięsa ze względu na wysoką zawartość białka. Nie jest ono jednak białkiem pełnowartościowym, dlatego fasolę należy łączyć w posiłkach z produktami zawierającymi brakujące aminokwasy np. produktami zbożowymi.

Sprawdź wartości odżywcze

Wróć do bazy warzyw i owoców

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu (nasiona suche)

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna	315 kcal
Białko	21,4 g
Tłuszcz	1,6 g
Węglowodany ogółem	61,6 g
Błonnik	15,7 g

Witaminy

Witamina C	2 mg
Tiamina	0,67 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu serca
Ryboflawina	0,23 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych – pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu czerwonych krwinek – pomaga zachować zdrową skórę – pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza – pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym – przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia
Niacyna	2,2 mg
Witamina B6	0,53 mg
– pomaga w prawidłowej syntezie cysteiny – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu homocysteiny – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu białka i glikogenu – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczynia się zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – przyczynia się do regulacji aktywności hormonalnej
Foliany	187 µg
– przyczyniają się do wzrostu tkanek matczynych w czasie ciąży – pomagają w prawidłowej syntezie aminokwasów – pomagają w prawidłowej produkcji krwi – pomagają w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu homocysteiny – pomagają w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – biorą udział w procesie podziału komórek
Witamina E	0,2 mg
Witamina K	5,6 µg

Składniki mineralne

Wapń	163 mg
– przyczynia się do prawidłowego krzepnięcia krwi – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni – pomaga w utrzymaniu prawidłowego przekaźnictwa nerwowego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu enzymów trawiennych – bierze udział w procesie podziału i specjalizacji komórek – jest potrzebny do utrzymania zdrowych kości – jest potrzebny do utrzymania zdrowych zębów
Żelazo	6,9 mg
– pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny – pomaga w prawidłowym transporcie tlenu w organizmie – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – odgrywa rolę w procesie podziału komórek
Magnez	169 mg
– przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni – pomaga w prawidłowej syntezie białka – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości – pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów – odgrywa rolę w procesie podziału komórek
Fosfor	437 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości- pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów
Potas	1188 mg
– pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni – pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi
Sód	19 mg
Cynk	3,77 mg
– pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej – pomaga w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu węglowodanów – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych – pomaga w prawidłowej syntezie DNA – pomaga w utrzymaniu prawidłowej płodności i prawidłowych funkcji rozrodczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu makroskładników odżywczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu kwasów tłuszczowych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu witaminy A – pomaga w prawidłowej syntezie białka- pomaga w utrzymaniu zdrowych kości – pomaga zachować zdrowe włosy- pomaga zachować zdrowe paznokcie – pomaga zachować zdrową skórę – pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu testosteronu we krwi – pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym – bierze udział w procesie podziału komórek

Fasola biała jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Fasola biała charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com

Zobacz również:

Agrest

Aronia

Bakłażan

Bób

Boczniaki

Borówka amerykańska

Brokuł

Brukselka

Brzoskwinia

Burak czerwony

Cebula

Cukinia

Cykoria

Czereśnia

Czosnek

Dynia

Fasola biała

Fasola szparagowa

Groch

polskie gruszki jeszcze nie zerwane z drzewa

Gruszka

Jabłko

Jarmuż

Jeżyna

Kalafior

Kalarepa

Kapusta

Malina

Marchew

Morela

Ogórek

Papryka czerwona

Pieczarki

Pietruszka

Pomidor

Por

Porzeczka czarna

Rabarbar

Roszponka

Rukola

Rzepa

Rzodkiewka

Sałata

Seler

Śliwka

Soczewica

Soja

Szczypiorek

Szparagi

Szpinak

Truskawka

Wiśnia

zielniaki polskie wysypane z worka na polskim polu

Ziemniak

Jagoda

Porzeczka czerwona

Szczaw