Szczyt sezonu na brzoskwinie, przypada w sierpniu. Jednak nie oznacza to, że wraz z końcem wakacji musimy rezygnować ze smaków lata. Owoce te mogą towarzyszyć nam przez cały rok, np. w postaci dżemów, konfitur, kompotów, a nawet jako wytrawny dodatek do mięs – wystarczy zamarynować je w occie z odrobiną suszonego chili.
Brzoskwinie blisko w 86% składają się z wody, jednocześnie sycą i mogą stanowić zdrową, naturalną przekąską podczas letnich spacerów i wycieczek. Dodatkowo charakteryzują się one niskim indeksem glikemicznym wynoszącym ok. 35.
Brzoskwinia – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Cechą charakterystyczną brzoskwini jest zawartość polifenoli, które wykazują silne właściwości przeciwutleniające, niwelują działanie wolnych rodników, przez co opóźniają procesy starzenia oraz wpływają na zmniejszenie ryzyka zachorowania na niektóre choroby przewlekłe niezakaźne.