Soczewica czerwona – strączek makroelementów - Polskie zdrowe bio sezonowe warzywa owoce soki przetwory

Soczewica to drugie po ciecierzycy najlepiej przyswajalne źródło białka roślinnego. Soczewica w połączeniu z produktami zbożowych czy ziemniakami (np. w formie pierogów z soczewicą) dostarcza organizmowi pełnowartościowe białko, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Jest również dobrym źródłem błonnika.

Soczewica czerwona – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Na rynku dostępnych jest wiele odmian soczewicy, w tym czerwona, zielona, żółta, brązowa i czarna. Różnią się one nie tylko kolorem, ale również smakiem, strukturą i wielkością ziaren, dlatego wykorzystywane są w kuchni do różnego typu dań. Dużą zaletą soczewicy czerwonej jest to, że nie potrzebuje moczenia przed gotowaniem w odróżnieniu od pozostałych roślin strączkowych co skraca czas jej przygotowania. Wykorzystuje się ją najczęściej do przygotowywania pasztetów, past czy zup.

Sprawdź wartości odżywcze

Wróć do bazy warzyw i owoców

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu (suche ziarna)

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna	341 kcal
Białko	25,4 g
Tłuszcz	3 g
Węglowodany ogółem	57,5 g
Błonnik	8,9 g

Witaminy

Witamina C	3 mg
Tiamina	1,072 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu serca
Ryboflawina	0,446 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych – pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu czerwonych krwinek – pomaga zachować zdrową skórę – pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu żelaza – pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym – przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia
Niacyna	2,4 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w utrzymaniu prawidłowego stanu błon śluzowych – pomaga zachować zdrową skórę – przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia
Witamina B6	0,403 mg
– pomaga w prawidłowej syntezie cysteiny – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu homocysteiny – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu białka i glikogenu – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczynia się zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – przyczynia się do regulacji aktywności hormonalnej
Foliany	388 µg
– przyczyniają się do wzrostu tkanek matczynych w czasie ciąży – pomagają w prawidłowej syntezie aminokwasów – pomagają w prawidłowej produkcji krwi – pomagają w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu homocysteiny – pomagają w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczyniają się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – biorą udział w procesie podziału komórek
Witamina E	0,22 mg
Beta-karoten	60 µg
Witamina A*	10 µg

Składniki mineralne

Wapń	46 mg
Żelazo	5,8 mg
– pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny – pomaga w prawidłowym transporcie tlenu w organizmie – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – odgrywa rolę w procesie podziału komórek
Magnez	71 mg
– przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia – pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni – pomaga w prawidłowej syntezie białka – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości – pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów – odgrywa rolę w procesie podziału komórek
Fosfor	301 mg
– przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych – pomaga w utrzymaniu zdrowych kości- pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów
Potas	874 mg
– pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni – pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi
Sód	2 mg
Cynk	3,6 mg
– pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej – pomaga w utrzymaniu prawidłowego metabolizmu węglowodanów – pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych – pomaga w prawidłowej syntezie DNA – pomaga w utrzymaniu prawidłowej płodności i prawidłowych funkcji rozrodczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu makroskładników odżywczych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu kwasów tłuszczowych – przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu witaminy A – pomaga w prawidłowej syntezie białka- pomaga w utrzymaniu zdrowych kości – pomaga zachować zdrowe włosy- pomaga zachować zdrowe paznokcie – pomaga zachować zdrową skórę – pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu testosteronu we krwi – pomaga w utrzymaniu prawidłowego widzenia – pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego – pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym – bierze udział w procesie podziału komórek

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Soczewica jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Soczewica charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com

Zobacz również:

Agrest

Aronia

Bakłażan

Bób

Boczniaki

Borówka amerykańska

Brokuł

Brukselka

Brzoskwinia

Burak czerwony

Cebula

Cukinia

Cykoria

Czereśnia

Czosnek

Dynia

Fasola biała

Fasola szparagowa

Groch

polskie gruszki jeszcze nie zerwane z drzewa

Gruszka

Jabłko

Jarmuż

Jeżyna

Kalafior

Kalarepa

Kapusta

Malina

Marchew

Morela

Ogórek

Papryka czerwona

Pieczarki

Pietruszka

Pomidor

Por

Porzeczka czarna

Rabarbar

Roszponka

Rukola

Rzepa

Rzodkiewka

Sałata

Seler

Śliwka

Soczewica

Soja

Szczypiorek

Szparagi

Szpinak

Truskawka

Wiśnia

zielniaki polskie wysypane z worka na polskim polu

Ziemniak

Jagoda

Porzeczka czerwona

Szczaw