Warzywo, lekarstwo, afrodyzjak … Czosnek karmi, leczy i pobudza już od ponad 5 tysięcy lat, a to za sprawą zawartych w nim antyoksydantów i olejków eterycznych, które wzmacniają organizm podczas walki z bakteryjnymi i wirusowymi infekcjami układu oddechowego.

Czosnek pomaga w walce z przeziębieniem (jest nazywany naturalnym antybiotykiem) i działa profilaktycznie – wspomaga układ odpornościowy, nerwowy, dba o dziąsła.

Czosnek – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Czosnek ma tylu zwolenników, co i przeciwników ze względu na intensywny, charakterystyczny smak i zapach. Jest niezastąpiony we wielu rodzajach dań zarówno z warzyw jak i mięsa, podkreślając ich smak.

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna 152 kcal
Białko 6,4 g
Tłuszcz 0,5 g
Węglowodany ogółem 32,6 g
Błonnik 4,1 g

Witaminy

Witamina C 31 mg
Tiamina 0,2mg
Ryboflawina 0,11 mg
Niacyna 0,7 mg
Witamina B6 0,13 mg
Foliany 5 µg
Witamina E 0,01 mg
Witamina K 1,7 µg

Składniki mineralne

Wapń 41 mg
Żelazo 1,7 mg
Magnez 25 mg
Fosfor 153 mg
Potas 400 mg
Sód 17 mg
Cynk 1,00 mg

Czosnek jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Czosnek charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com