Śliwki można spożywać na surowo lub wykorzystywać w licznych przetworach czy ciastach. Są świetnym surowcem powideł, dżemów, kompotów. Często są również suszone i stosowane również jako dodatek do dań wytrawnych np. mięs. Pełnią zdrową alternatywę dla słodyczy i w takiej formie są popularną przekąską, która wspomaga i reguluję pracę układu pokarmowego.

Śliwki – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Odmian śliw jest bardzo wiele, pozwala nam to na dużą dowolność w wyborze pożądanego typu owoców. Różnią się one smakiem, wielkością owoców i terminem dojrzewania. Najbardziej znane polskie odmiany dostarczają urzekających, purpurowych owoców.

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna 49 kcal
Białko 0,6 g
Tłuszcz 0,3 g
Węglowodany ogółem 11,7 g
Błonnik 1,6 g

Witaminy

Witamina C 5,2 mg
Tiamina 0,059 mg
Ryboflawina 0,039 mg
Niacyna 0,49 mg
Witamina B6 0,05 mg
Foliany 3 µg
Witamina E 0,86 mg
Witamina K 6,4 µg
Beta-karoten 295 µg
Witamina A* 49 µg

Składniki mineralne

Wapń 16 mg
Żelazo 0,5 mg
Magnez 8 mg
Fosfor 20 mg
Potas 208 mg
Sód 2 mg
Cynk 0,10 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com