Jabłko to jeden z najbardziej popularnych owoców uprawianych w naszym kraju od wielu lat. Na świecie obecnie znanych jest ponad 10 tysięcy odmian uprawnych jabłoni, z czego około 250 uprawianych jest w Polsce. Jabłka mogą charakteryzować się różną wielkością, barwą, soczystością i smakiem oraz mogą mieć różne pochodzenie obejmujące zarówno odmiany dzikie jak i specjalnie wyselekcjonowane i hodowane celem wyodrębnienia tych najbardziej oczekiwanych przez konsumentów. Jabłka znane są już od 4500 lat p.n.e.

Jabłka są spożywane najczęściej w postaci świeżej lub przetworów – głównie soków. 
Polska jest trzecim największym producentem jabłek na świecie (po Chinach i USA) oraz drugim największym producentem zagęszczonego soku jabłkowego (po Chinach).

Ciekawostką jest, że jabłka można zjadać niemal w całości wraz z gniazdem nasiennym, zostawiając jedynie ogonek.

Jabłko – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Jabłka są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Są między innymi źródłem polifenoli, które mają działanie przeciwutleniające, a przez to wpływające na zmniejszenie ryzyka zachorowania na niektóre choroby przewlekłe niezakaźne.

Jabłka są również źródłem pektyn – dobroczynnego, rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, mającego korzystny wpływ na jelitową florę bakteryjną. Pektyny i błonnik nierozpuszczalny poprawiają perystaltykę jelit istotną dla osób zmagających się z zaparciami.

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna 50 kcal
Białko 0,4 g
Tłuszcz 0,4 g
Węglowodany ogółem 12,1 g
Błonnik 2,0 g

Witaminy

Witamina C 9,2 mg
Tiamina 0,034 mg
Ryboflawina 0,026 mg
Niacyna 0,17 mg
Witamina B6 0,03 mg
Foliany 6 µg
Witamina E 0,49 mg
Witamina K 2,2 µg
Beta-karoten 24 µg
Witamina A* 4 µg

Składniki mineralne

Wapń 4 mg
Żelazo 0,3 mg
Magnez 3 mg
Fosfor 9 mg
Potas 134 mg
Sód 2 mg
Cynk 0,16 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com