Aronia ze względu na cierpki smak owoców najczęściej spożywana jest w postaci przetworów, których jest prawdziwą królową – obecna w sokach, dżemach, konfiturach, powidłach, nalewkach. Rzadziej jedzona jako świeże owoce.
Ciemna barwa soku z owoców aronii pozostaje intensywna nawet po dużym rozcieńczeniu – dlatego wykorzystuje się je jako naturalny barwnik w przemyśle spożywczym.
Aronia – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Aronia jest źródłem błonnika oraz cechuje się najwyższą zawartością flawonoidów i antyoksydantów ze wszystkich znanych surowców żywnościowych, dzięki czemu wykazuje właściwości antynowotworowe. Wspiera układ sercowo-naczyniowy poprzez wzmacnianie ścian naczyń krwionośnych, poprawiając jednocześnie ich elastyczność. Hamuje także rozwój szkodliwej flory bakteryjnej w jelitach, chroniąc je w ten sposób i poprawiając ich funkcjonowanie.
