Seler to warzywo znane i powszechnie stosowane w kuchni. Jest bardzo aromatyczny, wykorzystuje się go jako dodatek do zup, sosów, bulionów, ale też je pieczony, jako składnik surówek oraz soków warzywnych.
Seler – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna
Składniki zawarte w selerze mają pozytywny wpływ na wiele funkcji w naszym organizmie, m.in. wspomagają przemianę materii i poprawiają perystaltykę jelit.
W Polsce uprawiany jest głównie seler korzeniowy, rzadziej naciowy, który jednak zyskuje coraz większe zainteresowanie. Seler charakteryzuje się niską kalorycznością oraz wysoką zawartością błonnika, a nawet białka i jest powszechny jako składnik diet odchudzających. Rekordy popularności bije również sok wyciskany z selera naciowego, który ma wspaniale wpływać na zdrowie i samopoczucie.