Piękny kolor, różnorodne kształty i wielkości, soczysty miąższ, kremowy smak, chrupiące pestki, mało kalorii… Dynia potrafi kusić na wiele sposobów. Dynia jest niskokaloryczna, w dużej części składa się z wody, dlatego często jest składnikiem diety redukcyjnej. Jest również źródłem białka.

Oprócz miąższu dyni, który wykorzystuje się w kuchni do przyrządzania zup, sosów, ciast czy marynuje i wykorzystuje jako dodatek do wędlin lub sałatek, powszechnym uznaniem cieszą się także pełne witamin i składników mineralnych pestki dyni. Mogą być one spożywane jako jednoskładnikowa przekąska samodzielnie, uprażone z dowolnymi przyprawami czy używane jako dodatek do ciastek czy sałatek. Latem również jako pyszną przekąskę warto wykorzystać kwiaty dyni – wystarczy dodać do nich kremowy serek i usmażyć je na chrupko.

Dynia jest również też nieodłącznym symbolem jesieni, kiedy to zdobi ganki i parapety domów czy używana jest do wykonywania ozdób i lampionów w okolicach Halloween.

Dynia – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Przeciętna wartość odżywcza w 100g produktu

Wartość odżywcza

Wartość energetyczna 33 kcal
Białko 1,3 g
Tłuszcz 0,3 g
Węglowodany ogółem 7,7 g
Błonnik 2,8 g

Witaminy

Witamina C 8 mg
Tiamina 0,05 mg
Ryboflawina 0,12 mg
Niacyna 0,5 mg
Witamina B6 0,11 mg
Foliany 31 µg
Witamina E 1,03 mg
Witamina K 1,1 µg
Beta-karoten 2974 µg
Witamina A* 496 µg

Składniki mineralne

Wapń 66 mg
Żelazo 0,8 mg
Magnez 14 mg
Fosfor 43 mg
Potas 278 mg
Sód 4 mg
Cynk 0,38 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Dynia jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Dynia charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go co najmniej 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com