Piękny kolor, różnorodne kształty i wielkości, soczysty miąższ, kremowy smak, chrupiące pestki, mało kalorii… Dynia potrafi kusić na wiele sposobów. Dynia jest niskokaloryczna, w dużej części składa się z wody, dlatego często jest składnikiem diety redukcyjnej. Jest również źródłem białka.

Oprócz miąższu dyni, który wykorzystuje się w kuchni do przyrządzania zup, sosów, ciast czy marynuje i wykorzystuje jako dodatek do wędlin lub sałatek, powszechnym uznaniem cieszą się także pełne witamin i składników mineralnych pestki dyni. Mogą być one spożywane jako jednoskładnikowa przekąska samodzielnie, uprażone z dowolnymi przyprawami czy używane jako dodatek do ciastek czy sałatek. Latem również jako pyszną przekąskę warto wykorzystać kwiaty dyni – wystarczy dodać do nich kremowy serek i usmażyć je na chrupko.

Dynia jest również też nieodłącznym symbolem jesieni, kiedy to zdobi ganki i parapety domów czy używana jest do wykonywania ozdób i lampionów w okolicach Halloween.

Dynia – witaminy, składniki mineralne, wartość energetyczna

Przeciętna wartość odżywcza w 100 g części jadalnej

Witaminy

Składniki mineralne

Wartość energetyczna
Białko
Tłuszcz
Węglowodany ogółem
Błonnik

33 kcal
1,3 g
0,3 g
7,7 g
2,8 g

Witamina C
Tiamina
Ryboflawina
Niacyna
Witamina B6
Foliany
Witamina E
Witamina K
Beta-karoten
Witamina A*

8 mg
0,05 mg
0,12 mg
0,5 mg
0,11 mg
31 µg
1,03 mg
1,1 µg
2974 µg
496 µg

Wapń
Żelazo
Magnez
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

66 mg
0,8 mg
14 mg
43 mg
278 mg
4 mg
0,38 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Dynia jest źródłem tego składnika (w 100 g zawiera go ponad 15% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)
Dynia charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Kunachowicz H. i wsp. 2017: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa
USDA Food Composition Databases – United States Department of Agriculture – //ndb.nal.usda.gov
SELFNutritionData //nutritiondata.self.com

Zobacz również: