Jaki właściwe jest kolor „pomidorowy”? Oczywiście kojarzy się z czerwonym, ale czy pomidor zawsze taki jest? Od wielu lat znamy też pomidory żółte i te…
apetyt na polskie17 lutego 2020
Chyba żadne warzywo nie jest tak zmienne i nie miało nigdy tak szerokiego zastosowania jak papryka. Od zawsze doceniano jej smak, walory żywieniowe, lecznicze a…
apetyt na polskie10 lutego 2020
Nasz i nie-nasz Seler korzeniowy (ang. celeriac), znany nam z uprawy, do dziś rośnie dziko w całej Europie (w Polsce na wyspie Uznam i jest…
apetyt na polskie7 lutego 2020
Pietruszka, niby taka sobie uboga krewna marchewki, a ile szumu zrobiło się wokół niej ostatnio. Na szczęście w większości dobrego, choć i parę wad by…
apetyt na polskie27 stycznia 2020
Z rozczuleniem wspominam czasy gdy z niecierpliwością oczekiwało się na pierwsze sezonowe warzywa i owoce. Zimą aż ślinka ciekła na myśl o sałacie, ogórkach, pomidorach…
apetyt na polskie15 stycznia 2020
Kapustne - różnorodność form i zastosowań Rośliny kapustne są jedną z najważniejszych i dobrze znanych grup warzyw uprawianych i spożywanych na całym świecie. Należą do…
apetyt na polskie13 stycznia 2020
Jak czosnek trafił do Polski Czosnek (Allium sativum) pochodzi prawdopodobnie z zachodniej i środkowej Azji. Był znany i uprawiany w starożytnym Egipcie, Palestynie, Grecji, Rzymie,…
apetyt na polskie10 stycznia 2020
Większości konsumentów dobrze znane są polskie pomidory – smaczne, soczyste, niskokaloryczne – zawierają ok. 94% wody, a w ich 100 g jest tylko 19 kcal!…
apetyt na polskie8 stycznia 2020
Trudno wyobrazić sobie ogród ziołowy lub warzywny bez aromatycznego kopru, który ma tak wiele właściwości leczniczych oraz wielorakie zastosowanie. Koper ogrodowy (Anethum graveolens L.) zwany…
apetyt na polskie3 stycznia 2020
Co wiesz o ziołach O ziołach można nieskończenie. I choć kojarzą się głównie z roślinami niezbyt dużymi, to do roślin zielarskich zaliczają się również…drzewa! Wspólny…
apetyt na polskie20 grudnia 2019
Skąd pochodzi burak? Burak ćwikłowy (Beta vulgaris), podobnie jak wszystkie buraki uprawne (liściowy, cukrowy, pastewny) wywodzi się od dziko rosnącego buraka morskiego. Roślina ta rośnie…
apetyt na polskie19 grudnia 2019
Miękkie i soczyste, czy bardziej jędrne? Z żółtym czy białym miąższem? A może czerwonym lub fioletowym? Jedno jest pewne – wszystkie brzoskwinie są pyszne i…
apetyt na polskie17 grudnia 2019
Idzie zima, a my GRAJMY W ZIELONE! Tak, tak teraz jest najlepsza pora żeby wrzucić do diety warzywa liściowe, których na szczęście coraz więcej na…
apetyt na polskie12 grudnia 2019
W Instytucie Ogrodnictwa w pracach hodowlanych poszukujemy odmian jabłek o ściśle pożądanych cechach, np. o owocach o pięknym, specyficznym wybarwieniu (jednokolorowe: czerwone lub żółte czy…
apetyt na polskie12 grudnia 2019
