W piątek 16 października czeka nas nie lada wydarzenie. Tego dnia warszawski Pałac Kultury i Nauki rozbłyśnie wieczorem pięcioma kolorami. Iluminacja PKiN ma przypomnieć, jak ważną rolę w naszej diecie pełnią warzywa, owoce oraz ich przetwory, w tym soki. Będzie też pretekstem do wspólnego świętowania Światowego Dnia Owoców i Warzyw. Za tą niecodzienną inicjatywą stoi Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków oraz 16 organizacji z branży owocowo-warzywnej.
Święto warzyw i owoców
Iluminacje Pałacu Kultury i Nauki odbywają się wyłącznie z okazji ważnych wydarzeń i jubileuszy. Tak też będzie i tym razem, bo podświetleniem PKiN na 5 kolorów polscy producenci i przetwórcy wspólnie uświetnią obchody Światowego Dnia Owoców i Warzyw.
Święto warzyw i owoców przypada w tym roku na 16 października – czas, gdy w sklepach i na bazarach królują pyszne polskie jabłka, śliwki, dynie, papryki, cukinie, pomidory, kapusty i marchewki. Korzystajmy z tego sezonowego bogactwa – zachęcają organizatorzy iluminacji i przypominają też, że choć warzywa i owoce są łatwo dostępne, wciąż spożywamy ich zbyt mało.
Zalecana dawka dzienna to min. 400 g owoców, warzyw oraz ich przetworów, w tym soków, podzielonych w ciągu dnia na 5 porcji. Nie wszyscy jednak trzymamy się tej zasady, bo nie wszyscy wiedzą o jej istnieniu i nieprzecenionych walorach zdrowotnych owoców, warzyw oraz otrzymanych z nich przetworów, np. soków. Aby pogłębić wiedzę konsumentów na temat zdrowego odżywiania i zapobiegania chorobom cywilizacyjnym, ONZ ogłosiła nadchodzący 2021 rok Rokiem Owoców i Warzyw. Warszawska iluminacja Pałacu Kultury i Nauki będzie więc jego symboliczną zapowiedzią.
5 kolorów na talerzu
Barwy świateł, które rozbłysną 16 października na elewacji PKiN, zostały dobrane według dietetycznego klucza. Żółto-pomarańczowy, czerwony, zielony, fioletowy oraz biały reprezentują 5 grup kolorystycznych owoców i warzyw. Każda z nich natomiast ma konkretne właściwości prozdrowotne, związane również z barwą.
Warto wiedzieć, że dobroczynne właściwości rośliny zawdzięczają m.in. zawartym w nich naturalnym barwnikom o charakterze antyoksydacyjnym: beta-karotenowi (grupa żółto-pomarańczowa), antocyjanom (grupa czerwona i fioletowa), chlorofilowi (grupa zielona), a także innym ważnym substancjom, jak np. flawanony (grupa biała). Dlatego, chcąc zapewnić organizmowi różnorodne, niezbędne fitoskładniki, wspierające i chroniące nasze zdrowie, sięgajmy po warzywa i soki ze wszystkich 5 grup kolorystycznych.
Pomarańczowe marchewki (także w formie soku), dynie czy morele dostarczą nam beta-karotenu, czyli prowitaminy A, ważnej dla skóry, wzroku i ochrony przed nowotworami. Zawarte w czerwonych jabłkach, wiśniach, pomidorach, czerwonej cebuli czy kapuście barwniki z grupy antocyjanów chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, a niektóre pomagają dodatkowo walczyć z otyłością (cyjanidyna, obecna m.in. w jabłkach), znajdziemy je także w sokach w tych kolorach. Jedząc szpinak, sałatę, brukselkę i inne zielone warzywa, korzystamy właściwości przeciwnowotworowych chlorofilu i otrzymujemy znaczącą dawkę kwasu foliowego. Ciemnofioletowa porzeczka, aronia, borówka oraz tłoczone z nich soki zawierają wspomniane już antocyjany oraz duże ilości witaminy C, natomiast rośliny białe wspierają leczenie przeziębień jako naturalny antybiotyk (np. czosnek, cebula), a flawanony (pietruszka, kalafior) pomagają neutralizować w naszym organizmie szkodliwe wolne rodniki.
Zapraszamy do wspólnego świętowania!
Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków oraz pozostali partnerzy owocowo-warzywnej iluminacji PKiN zapraszają do wspólnego świętowania Światowego Dnia Owoców i Warzyw.
Warszawiaków zachęcamy do przybycia na Plac Defilad i obejrzenia iluminacji na żywo, a osoby spoza stolicy do śledzenia relacji z wydarzenia na profilu Apetyt na polskie na Facebooku i Instagramie. Iluminacja PKiN rozpocznie się 16 października 2020 r. o godzinie 19:00.
PEŁNA LISTA PARTNERÓW WYDARZENIA:
- Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków
- Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw
- Związek Sadowników Rzeczpospolitej Polskiej
- Unia Polskiego Przemysłu Chłodniczego
- Krajowe Stowarzyszenie Przetwórców Owoców i Warzyw
- Stowarzyszenie Plantatorów Borówki Amerykańskiej
- Stowarzyszenie Sady Grójeckie
- Unia Owocowa Stowarzyszenie Polskich Dystrybutorów Owoców i Warzyw
- Towarzystwo Rozwoju Sadów Karłowych
- Federacja Branżowych Związków Producentów Rolnych
- Zrzeszenie Producentów Papryki Rzeczpospolitej Polskiej
- Stowarzyszenie Plantatorów Mini Kiwi
- Stowarzyszenie Branży Grzybów Uprawnych
- Stowarzyszenie Producentów Pomidorów i Ogórków pod Osłonami
- Polskie Stowarzyszenie Plantatorów Porzeczek
- Polska Federacja Ziemniaka
- Krajowe Zrzeszenie Plantatorów Aronii ARONIA POLSKA