Minikiwi to zyskująca coraz większą popularność roślina nazywana także kiwiberry. Ma ona stosunkowo niewielkie owoce o delikatnej jadalnej skórce, które charakteryzuje przyjemny, kwaskowaty smak, który jest połączeniem tradycyjnego kiwi i agrestu. Jest to więc łatwa do spożycia przekąska, ponieważ w przeciwieństwie do większych owoców kiwi, które wymagają obierania ze skórki można je zjadać w całości. Oprócz bezpośredniego spożycia minikiwi można mrozić i suszyć, a także dodawać do owocowych sałatek, ciast czy przetworów.

Owoce minikiwi zawierają wiele związków o działaniu prozdrowotnym – witamin, składników mineralnych oraz błonnika i enzymów. Do najważniejszych właściwości zaliczyć można działanie regulujące pracę układu pokarmowego oraz ochrona układu sercowo naczyniowego. W zależności od odmiany i miejsca uprawy widoczna jest jednak spora zmienność w zawartości składników odżywczych.

Przeciętna wartość odżywcza w 100 g części jadalnej w zależności od odmiany

Witaminy

Składniki mineralne

Wartość energetyczna
Białko
Tłuszcz
Węglowodany ogółem
Błonnik

57-76 kcal
1,2-1,5 g
0,6-0,7 g
17,6-22 g
2-4 g

Witamina C
Tiamina
Ryboflawina
Niacyna
Witamina B6
Witamina E
Beta-karoten
Witamina A*

22,8-430 mg
0,01-0,05 mg
0,02-0,11 mg
0,5-1,55 mg
1,10-1,90 mg
4,60-5,28 mg
220-290 µg
37,7-84,5 µg

Wapń
Żelazo
Magnez
Fosfor
Potas
Sód
Cynk

51,5-120,1 mg
0,31-1,15 mg
10,0-23,2 mg
31,7-80,2 mg
163-382 mg
1,2-9,6 mg
0,18-1,45 mg

Zawartość witaminy A wyliczona na podstawie zawartości karotenoidów w produkcie
Minikiwi charakteryzuje się wysoką zawartością tego składnika (w 100 g zawiera go 30% dziennej Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej)

Źródła:
Latocha P. 2017: The Nutritional and Health Benefits of Kiwiberry (Actinidia arguta) – a Review, Plant Foods Hum Nutr. 72(4): 325–334.
hnergi.info/en/my-nutritional-qualities/
www.calorieking.com/au/en/foods/f/calories-in-fruit-fresh-kiwiberry-raw/M0ZNX7JXTTq69OPi_cq8JQ
nzkiwiberry.com/about_nutrition.html

Zobacz również: